摘要： 10月6日，千年酒城陕西柳林，秋雨绵绵、寒气逼人，而在陕西柳林酒业集团有限公司（以下简称“陕西柳林酒业集团”）新建厂区，却是一派热闹喜庆的景象。当天，2022柳林酒提质技改项目投产暨大器凤香酒封藏典礼在这里举行。来自全国各地的业界专家、...
10月6日，千年酒城陕西柳林，秋雨绵绵、寒气逼人，而在陕西柳林酒业集团有限公司（以下简称“陕西柳林酒业集团”）新建厂区，却是一派热闹喜庆的景象。当天，2022柳林酒提质技改项目投产暨大器凤香酒封藏典礼在这里举行。来自全国各地的业界专家、白酒同行、经销商伙伴，以及陕西柳林酒集团核心领导、销区代表齐聚一堂，共同见证属于陕西柳林酒业集团的重大节日，更见证这家酒企的新生与腾飞。
盛世藏酒 凤香白酒飘柳林
今年9月9日，在陕西著名酒乡、凤香型白酒核心产区宝鸡市凤翔区柳林镇，柳林酒提质技改项目一期顺利竣工并正式投产，这是陕西柳林酒业集团发展历程中值得浓墨重彩的篇章。科技赋能，使柳林酒实现了传统酿造的转型和提升。
陕西柳林酒业集团自动化酿酒车间
在崭新的柳林酒工业园区内，参会嘉宾参观了柳林酒文化馆、陶坛酒库、自动化酿酒车间等，无不让他们感到惊喜，对柳林酒的未来前景充满期待。
盛世封坛，顺天藏酒。封藏，是白酒的二次进化，它赋予了白酒新的生命和内涵，是酿酒技艺的再提升、再创新。
2022柳林酒提质技改项目投产暨大器凤香酒封藏典礼现场
新厂酿新酒，香飘柳林城。典礼现场，酿酒师傅抬上酒海，陕西柳林酒业集团董事长付小铜、总经理柳林登台请酒、净手、注酒、封坛……所谓佳酿，历久弥香。于酒而言，上乘的工艺，莫过于天然，最佳的原料，莫过于岁月。
此次封藏典礼，既举行了传统的封藏仪式，又倾听了业界专家的权威解读，还有行业协会的美好祝福，同时欣赏了精彩的文艺表演……整场活动形式多样、内涵丰富，柳林人用简约庄重的方式表达了他们对复兴凤香型白酒的信心和决心。
陕西柳林酒业集团董事长付小铜致辞
正如付小铜所言：“在凤香的世界里，没有远亲，都是近邻。我们要让凤香型白酒重回历史地位，需要凤香大家庭所有成员团结一致、互相学习、共同成就，守护凤香品牌，传播凤香文化，以实际行动履行振兴陕酒的使命担当。”
薪火相传 传统酒企迎新生
“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”时光倒转，回到1300余年前，适逢大唐盛世。在世世代代以酿酒为业的凤翔柳林铺，“烧坊遍地、满城飘香”。悠久的酿酒历史与辉煌的酒文化，引无数文人墨客赞誉不绝。
宝鸡市凤翔区柳林镇
千年酒城，薪火相传，传的是品质与技艺，更是酿酒人代代相传的文化和情怀。
1974年，柳林人民公社筹建集体性质的柳林公社酒厂。首批创业者们将一个老烧坊改造成为一家“村办企业”，开启了柳林酒从无到有、从小到大的成长之旅。
近半个世纪的传承与坚守，柳林酒在新时代迎来了新生。2018年1月，陕西秦煤集团全资收购柳林酒业，组建陕西柳林酒业集团，付小铜任董事长，柳林任总经理。此后，陕西柳林酒业集团进行了全面改革和长远布局，一个新的柳林酒业强势崛起。
2020年9月6日，柳林酒提质技改及工业旅游项目正式开工。该项目分两期建设，总投资50亿元，占地面积2250亩，旨在建设以绿色生态为主、打造青山绿水为目标的柳林酒现代工业园区。仅仅两年之后的2022年9月9日，项目一期顺利竣工并正式投产，创造了“柳林速度”。
按照规划，柳林酒业集团将利用5至10年时间，将该项目建设成为集传统酿造与酒技术研发、酒文化传播交流、酿酒生产体验、白酒品鉴收藏、旅游观光等为一体的生态酒企。
蓄力腾飞 为世界酿一杯好酒
如今，在柳林酒工业园区，现代化的办公楼、酒库、制酒车间等已经投用，其余建设项目正在如火如荼地推进。
柳林集团大厦
与此同时，在西咸新区沣东新城中国国际丝路中心，斥资6.6亿元建设、楼高39层的柳林集团大厦正式封顶，预计明年交付使用。“我们会在这里建成柳林酒业的全国运营中心，柳林酒将从这里走向全国，走向世界。”付小铜说。
截至目前，柳林酒终端销售网点已覆盖陕西全境，战略布局已辐射至北京、河南、内蒙古和甘肃等多个省区市，销售额从2020年的2亿元增长到目前的近5亿元。同时，陕西柳林酒业集团荣膺CCTV《大国品牌》企业，赢得了市场的良好口碑和赞誉。
陕西柳林酒业集团董事长付小铜进行新酒封坛
这些令人欣喜的消息，无不昭示着陕西柳林酒业集团正在蓄力腾飞，而这背后，则是柳林人坚持“为世界酿一杯好酒”的朴素情怀。
据了解，历代柳林人始终秉持凤香型白酒的酿造传统，坚持古法酿造技艺，精选优质高梁、大麦、小麦、豌豆原粮古法精酿，形成了“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净幽长”的独特风格。
陕西柳林酒业集团总经理柳林进行新酒封坛
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，柳林酒地处凤香型白酒核心产区，拥有得天独厚的生态环境、气候条件和酿酒的历史传承，具备酿造高品质凤香型白酒的基础条件，为实现柳林酒业的高质量发展提供了最重要的生产要素。
拥有天时、地利、人和的柳林酒，必将成就属于凤香型白酒的高光时刻。“陕西柳林酒业集团坚守‘传承古法酿造技艺，弘扬凤香白酒文化’的使命，冲出陕西，走向世界，致力于‘为世界酿一杯好酒’。”提到未来，付小铜信心满满。（文 王旭萌 供图 陕西柳林酒业集团）
