摘要：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”这是唐高宗时期的吏部侍郎裴行俭在途径柳林休息时，被镇上老酒开坛的酒香迷醉，一时有感，诗兴所作；遂带酒回朝，进献皇帝，柳林酒自此被列入宫廷御酒，奠定了凤香型白酒特殊工艺的高规品质。1974年柳...
“送客亭子头，
蜂醉蝶不舞，
三阳开国泰，
美哉柳林酒”
这是唐高宗时期的吏部侍郎裴行俭在途径柳林休息时，被镇上老酒开坛的酒香迷醉，一时有感，诗兴所作；遂带酒回朝，进献皇帝，柳林酒自此被列入宫廷御酒，奠定了凤香型白酒特殊工艺的高规品质。
1974年柳林人民公社在解放前原“兴盛生”、“德盛长”等老字号烧坊旧址上筹建成立了凤翔县柳林人民公社酒厂，其主打品牌“凤柳酒”分别于1986年、1988年获农业部优质产品。2004年改制为陕西柳林酒业有限公司。2018年元月，陕西秦煤集团通过政府招商引资全资收购原柳林酒业，重组成立了陕西柳林酒业集团有限公司。
2022年8月16日，丝路织纽带 携手向未来，第六届丝博会全国网络媒体采访团一行实地走访了位于陕西关中平原西北部-宝鸡市凤翔区的陕西柳林酒业集团，集团负责人详细介绍了柳林酒从承袭古法酿造工艺到引入智能化生产扩大规模规划。
怀着“振兴陕酒、做强做大柳林酒品牌、再创一个陕西人为之骄傲的白酒名片”的初心，柳林酒业启动了提质技改及工业旅游项目，项目总投资50亿元，总占地2250亩，分两期规划建设。
一期项目分为制酒生产基地和制曲生产基地，一期投资18亿人民币，其中：制酒生产基地占地约635亩，总建筑面积36万多平方米，包括1万吨优质基酒酿造车间、6万吨储酒勾调车间，预计2022年9月新厂区投入试生产；制曲生产基地占地约127亩，总建筑面积5万多平方米，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等，同时配套建设园林景观，绿化率达43%，创建西北地区一流的现代化园林式工业旅游园区。
二期项目建设智能化白酒生产基地项目，总投资35亿元，占地面积1050亩，总建筑面积106.5万㎡，目前正在积极规划设计之中。整体项目建成后，可形成以柳林酒生产加工、酒文化体验、工业旅游为核心的产业链群，同时带动当地的运输业、酒类包材、原粮种植等白酒配套产业高质量发展，倾力把柳林酒业建设成产品质量更优、品牌影响力更大的现代化白酒酿造企业。
中国不仅有茅台镇，还有柳林镇，名酒复兴，凤凰涅槃，柳林酒业大格局、大手笔为助力振兴陕酒、打造千亿食品产业集群，实现“百年柳林”而努力奋斗！
