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近年来，吕梁产区的影响力、规模、市场占比等维度都迎来新一轮的勃发，吕梁除了要建设全国最大的清香型白酒产业核心区之外，更是要打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”。因此，以促进产业发展和投资贸易为主线，以主旨论坛及系列专题研讨会、投资项目对接为主要内容的“山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会”由此诞生。

该展会是由中国酒业协会、吕梁市人民政府举办的大型酒业博览会，自2017年起已成功举办4届，开创了山西酒类行业展会之最，自今年起，原“山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会”由商务部批准提档升级为“中国杏花村国际酒业博览会”（简称：杏花村酒博会），全面升级后的杏花村酒博会，以“遥指杏花 醉美吕梁”为主题，将于2022年8月19日-21日在山西省汾阳市杏花村国际白酒交易中心举办。

毫无疑问，此次“杏花村酒博会”对于吕梁产区想要实现“十四五”规划目标将会是新一轮的机遇。那么，此次酒博会将会呈现哪些亮点呢？

亮点一：特色展览展示，展现吕梁魅力

（一）酒类全种类、全产业链展示

活动现场将设置中国白酒名酒展区、黄酒展区、国际葡萄酒展区、清香型白酒代表展区、白酒祖庭展、山西名优酒企展、酒文旅展、酒类装备配套产业展、国际蒸馏酒产区9大展区和美酒品鉴专区，充分展示全种类、全产业链的蓬勃发展。

（二）中国菜艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节

届时，现场将通过集中展示山西省各市、县有地域特色的风味美食、小吃，汾阳十大名菜、传统三八八宴席、创新三八八宴席、十大名吃、地方小吃等，并以汾州核桃、汾州小米、汾阳长山药等为主要原材料，制作创新菜品，集中展示山西、吕梁、汾阳功能食品和特色美食。

亮点二：系列主题论坛，探索行业发展

此次论坛酒博会期间，将集中举办“杏花村论坛”、“2022中国酒业活态文化高峰论坛” “解读一瓶好酒的地理密码——中国美酒产区价值论坛”等酒业主题论坛活动，为新时期的中国酒业发展，探索前进方向。此次我们重点谈谈两个论坛：

（一）解读一瓶好酒的地理密码——中国美酒产区价值论坛

一方水土酝酿一方美酒，全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。纵观全球酒类产业，“产区”早已演变成全球消费者判断酒类品质优良与否的最重要标准，也成为了全球美酒最好的品质表达方式之一。

中国白酒各有其美，产区表达也是中国白酒的核心表达，百花齐放，各展其芳，方是中国白酒的产区价值的真正体现。中国白酒是世界蒸馏酒的鼻祖，是世界上唯一的自然酿造美酒，其本源是道法自然，天人合一，与自然生态的关系最为密切。中国白酒酿造五绝中水、粮、曲、窖无不与自然生态，酿造场所微生物关系密不可分。

产区文化，同时也是中国白酒融入世界的通用语言。产区文化是国际酒类品牌培育中着力打造的核心概念，打造产区文化也将是中国白酒走向国际的必经之路。

为此，中国酒业协会与中国国家地理计划共同举办一场产区价值论坛，围绕品牌、地理、文化等不同层面，推动产区新发展、探讨产区新表达、彰显产区新价值。

（二）2022中国酒业活态文化高峰论坛

2009年，国际文化财产修复与保护研究中心（ICCROM）提出“活态遗产保护方法”，将那些“保持原有功能的遗产”定义为活态遗产。中国酒业有着大量的文化遗产、非物质文化遗产、文保单位和工业遗产，并具有独特的活态特征。保护、开发、利用活态文化遗产，是建设中国酒业新文化的重要使命。活化精神价值、活态酿酒微生态、活态酿酒技艺、活化深厚文化、活态文化创意、活态文化传播，是中国酒业活态创新的主要维度；生产者用心酿造的情怀，品鉴者匠心独运的表达，设计者直击痛点的创意，营销者精准高效的到达，消费者眼前一亮的认同，全社会理性饮酒的氛围，是中国酒业活态创新的主要标准。博览会期间，将举办“中国酒业活态文化高峰论坛”，旨在秉持客观、科学、礼敬的态度，不断赋予中国传统酒文化新的时代内涵和现代表达形式。

亮点三：重磅清香评选，引领名酒复兴

第二届“吕梁杯”清香型白酒产品“清樽奖”、吕梁白酒“十朵小金花”、规上白酒生产企业基酒评选活动的举办，无疑将进一步扩大吕梁白酒影响，推动企业在行业内部加强质量标准建设，促进酒类产品销售和白酒产业创新发展，从而充分展示中国清香型白酒核心产区的优势和独特魅力，进一步提升吕梁作为“世界十大烈酒产区”的影响力，助力吕梁打造形成500亿级白酒产业集群。

除此之外，现场还将举办陈年白酒鉴定师培训、汾酒专场鉴定会、“首届国家级露酒评酒委员”选拔、陈年露酒团体标准研讨会、杏花村酒博会云上展厅、“汾酒之夜”清香白酒盛会、时间的味道——汾酒高端品鉴会等系列活动。

各位酒业同仁、酒类爱好者，中国杏花村国际酒业博览会即将来临！你准备好了吗？

作者 / 刘学

美编 / 艾浩

责编 / 蒿凤