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这里是柳林县穆村镇一村委，近年来，穆村镇立足一村一品培育大蒜产业，现在正值蒜苔成熟时期，在我身后蒜农们正在抢抓时期忙着打蒜苔，希望今年有个好收入。

在一望无际的大蒜田里，我县穆村镇的蒜农们穿梭其中，丰收的喜悦荡漾在田间地头。他们趁着持续的晴好天气，正抓紧时间采收蒜苔，路边、地头打包好的蒜苔一捆挨着一捆，一股股淡淡的蒜香沁人心脾。

说到抽蒜苔，不仅是一项体力活，更是一项技术活。蒜农们低着头弯着腰，一手揪一手穿，前腿蹬后腿弓，就这样90度的鞠躬礼，一干就是几个小时。蒜苔抽好了，蒜苔长，产量高；抽不好，蒜苔短，假茎易折断，大蒜植株还容易倒伏，造成减产。

【采访:蒜农 董爱莲

打蒜苔的时候要选一个烈日天气，中午阳光暴晒的时候每颗蒜叶子晒蔫了，打的时候把上面的蒜头紧紧抓住，下面用尖锐的工具，牙签或者别针，或者钉子也好，根部一扎，慢慢的用力把蒜苔揪出来，这根蒜苔就算完成了，这颗蒜以后的成长也就更好了。】

今年58岁的刘吉平有着20多年的种蒜经验，虽然他的地不多，但一到抽蒜苔的时候就忙得不亦乐乎。

【采访:蒜农 刘吉平

过了惊蛰栽进去的蒜，蒜苔上来了，能打20多斤，一挂蒜是60来块钱，蒜苔一斤能卖60来块钱，两样加起来能收入3千元左右，完了再种点白菜，玉米就行了。】

据了解，穆村镇的紫皮蒜种植面积约300余亩，涉及7个村，1200余户农民参与种植。平均亩产特质大蒜250挂，亩产稀有蒜苔150斤，两项每亩地营收近三万元，加之独特香辣鲜脆口感，已成为地方独有名品。

近年来，穆村镇立足资源优势，瞄准市场需求，以“一村一品”种植模式调整农业产业结构，培育紫皮蒜规模化种植，并积极申报市级非物质文化遗产代表性项目，大力推广大蒜文化，实现品牌化经营，让大蒜成为村民增收致富的金“蒜”盘。

【采访:穆村镇党委委员 李桂香

我们穆村镇紧抓得天独厚的资源优势，做大做强穆村“紫皮蒜”特色产业，始终坚持（向）种植的绿色化、优质化、特色化、品牌化方向发展，大力发展高效农业，不断提升品牌的附加值，真正让群众的“钱袋子”鼓起来。】记者：闫伟 高欣怡

柳林融媒