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岐山脚下的一处山坳里，一群流离失所的“野人”正在狂欢。中间的空地上燃着火，他们三五成群围坐，狼吞虎咽地啃着手里抢来的肉。不远处的空地上，殷红的血迹尚未干涸，皮毛和骨头四下散落。突然，一阵马蹄声由远及近，眨眼的功夫，就将山坳围了个水泄不通。

“你们好大的胆子，竟敢将马杀了吃肉。”为首的将领说道：“你们可知道这是谁的马？”

为首的“野人”没有说话，兀自嚼着嘴里的肉，抄起了手边的短刀。那溅了血渍和油污的脸上，写满了决绝。吃都吃了，死猪不怕开水烫。

碰了个软钉子，为首的将领气不打一处来：“来人，他们偷盗、宰杀国君马匹，通通押回去。”

话音刚落，就听人揶揄道：“你们可真能吃啊！几匹马都吃完了？”众人回头一看，来的正是国君秦穆公。

问清缘由之后，秦穆公转身吩咐人：“来啊，赐酒！”一众“野人”都吓坏了，呼呼啦啦跪倒一片，连声求饶。

秦穆公乐了：“你们吃了这么多马肉，当心对身体不好。这些酒没有毒，拿去喝吧！我绝不会为了几匹马，就滥杀无辜。我宁可为民杀马，绝不为马杀民！”

众人听了秦穆公的话，无不感恩戴德。转头，秦穆公就把这事儿给忘了。

3年后，秦晋韩原大战爆发。秦穆公被晋惠公率军围困在龙门山下。正在千钧一发的紧急关头，突然有一队人马杀入重围。经过一阵激烈战斗，打败晋军，救下了秦穆公。

秦穆公自己还纳闷儿，这是哪儿来的援军，怎么都不认识啊？

结果，为首的男人一抱拳，开口说道：“3年前，我们偷盗国君御马，宰杀吃肉。国君不但没有怪罪，反而害怕我等伤身，赐了秦酒给我们喝。我等无以为报，故今日拼死作战，以报国君当日不杀之恩。”

原来，这队人马正是当年的三百“野人”。而“穆公亡马，反赐美酒”也从此传为佳话。更有北周诗人庾信作诗赞日：“骏马遇盗，秦王不嗔。先饮美酒，翻畏伤人。领兵向国，穷寇侵秦。于是大盗，还作功臣。”

说到秦穆公赐给众人的秦酒，那也是大有来头。

在中国关中平原的西隅，古周秦发祥地雍城，一条古老的渠水蜿蜒流过。相传周文王时，有凤凰日饮此水，所以这条渠被称作引凤渠。因为两岸柳树环抱，所以此地取名柳林。

得益于凤凰的眷顾，这条渠引出不竭的泉水。有当地史志记载：柳林有神泉，名“玉泉”，水质清澈，甘甜醇正。

众所周知，酿酒讲究“水为酒之血”，也就是说水好不好，直接决定了酒好不好。而经科学检验，发现玉泉水富含多种矿物质和微量元素。用它来酿酒，有利于曲酶糖化及酿酒微生物利用，是可遇不可求的绝佳酿酒用水。柳林，遂成为华夏千年酒乡。

柳林酒，古称秦酒。源自周秦，兴于唐宋，被唐高宗钦定为国宴御酒。历经五千年的历史熏陶和浸染，拥有三千年无断代传承的历史和文化。

而且，柳林酒的酿酒水源，取自柳林地下的深层甘泉——玉泉。工艺上采集多粮精华，添加千年酒曲，匠心酿造，土窑发酵，酒海密藏。因此，香型突出，五味俱全，是我国凤香型白酒的鼻祖。

难怪，有人说“千年凤香源，陕西柳林酒”！